* 레시피 협력 : ANA 크라운 플라자 호텔 오사카
초콜릿 칩 머핀
- 재료작은 머핀 컵 20개 분
- 달걀 110g(약 2개),
무염 버터 90g,
설탕 144g,
★두유 1/2컵,
★소금 2g,
★식용유 18g,
박력분 220g, 베이킹 파우더 5g,
초콜릿 칩 50g
- 조리방법30분
- 1. 볼에 실온의 버터와 설탕을 넣고 크림 상태가 될 때까지 잘 섞는다.
2. 계란을 잘 풀어서 3번 정도로 나눠 넣는다.
3. ★의 재료들을 40도 정도로 데워 반죽에 섞어준다.
4. 박력분과 베이킹 파우더를 체 친 후 섞고 마지막으로 초콜릿 칩을 넣어 준다.
5. 그릴 팬에 머핀 컵을 놓고 반죽을 넣은 다음 다른 그릴 팬으로 뚜껑을 덮어 160도에서 15분 구워 준다.
